1- BOLO DE CASCA DE BANANA
INGREDIENTES
02 xícaras de casca de banana madura,
04 claras em neve 03 xícaras de farinha de trigo,
02 colheres de fermento em pó,
04 gemas,
02 xícaras e meia de açúcar,
05 colheres rasas de margarina Canela em pó para polvilhar.
MODO DE PREPARO
_ Bata no liquidificador as cascas de banana com meia xícara
de água. Reserve;
_ Na batedeira, coloque a margarina, a gema e o açúcar,
batendo até ficar homogênea, misture as cascas de banana
batidas, a farinha e o fermento;
_ Por último, às claras em neve, polvilhando com a canela
antes de ir ao forno;
_ Leve ao forno untado. Assar durante 30 ou 35 minutos.
2- Geleia de Beterraba com Banana
Ingredientes
2 xícaras de chá de beterraba picada,
2 xícaras de chá de banana com casca picad,a
2 xícaras de chá de água,
2 xícaras de chá de açúcar.
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a beterraba, a banana e a água. Coloque
em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo para apurar
até o ponto de geléia.
3-Suco de Casca de Abacaxi com Hortelã
Ingredientes
4 xícaras de chá de casca de abacaxi
6 xícaras de chá de água
4 colheres de sopa de hortelã
1 limão 5 colheres de açúcar
Modo de Preparo.
Bata no liquidificador as cascas de abacaxi com a água e a
hortelã. Coe, acrescente o suco de limão e o açúcar. Sirva
gelado.
Dica: Utilize as cascas de abacaxi batidas e coadas para fazer
um doce.
4- Bolo de Aveia com Maçãs e Passas
INGREDIENTES:
1 xícara de óleo;
2 ovos inteiros;
3 maçãs com casca, cortadas em pedaços;
1 ½ xícara de açúcar;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de aveia em flocos;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 colher (sopa) de canela;
50 g. passas sem sementes;
farinha de rosca (para polvilhas a forma).
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, as maçãs e ao açúcar.
Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente a farinha de
trigo, a aveia, o fermento e a canela. Bata até obter uma
mistura homogênea. Acrescente, aos poucos, as passas. Mexa com
uma colher. Despeje um uma forma grande com furo no meio,
untada e polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno médio
(180ºC) por 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Sirva
frio.
5- Bolo de Casca de Abóbora
INGREDIENTES:
1 ½ xícara de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar;
¾ xícara de maisena;
3 ovos;
1 xícara de óleo;
2 xícaras de casca de abóbora picada;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
INGREDIENTES DA COBERTURA:
4 colheres (sopa) de leite;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
4 colheres (sopa) de açúcar.
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo. À parte,
peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento.
Junte a mistura do liquidificador e misture muito bem. Unte
uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura
e leve para assar em forno médio.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo ao fogo até
ferver e reserve. Depois do bolo assado, espalhe esta
cobertura por cima e deixe esfriar.
6-Bolo de casca de frutas
INGREDIENTES:
2 copos (requeijão) de cascas de frutas (manga, goiaba, maçã,
banana, pêra, etc)
1 copo (requeijão) de leite
2 ovos
1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
1 copo (requeijão) de açúcar
2 e ½ copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador as cascas com o leite, coe e reserve.
Bata as gemas, manteiga e açúcar. Acrescente as cascas
liquidificadas, farinha e fermento, sal, misture bem. Por
último coloque as claras batidas em neve. Misture tudo e asse
em forma untada.
7-Bolo de casca de mamão
INGREDIENTES:
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de caldo de casca de mamão
2 xícaras de chá de açúcar
MODO DE PREPARO:
Descasque um mamão maduro e leve as cascas ao fogo em uma
panela cm água;
Deixe ferver e depois de frio bata no liquidificador. Reserve;
Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo;
Junte aos poucos o açúcar e a farinha de trigo;
Acrescente uma xícara de chá de caldo de casca de mamão e, por
último, o fermento;
Asse em uma forma untada, em forno moderado;
Depois de assado, vire em um prato, fure com o garfo e despeje
a outra xícara do caldo de casca de mamão adoçado.
8-Bolo de Laranja com Casca
INGREDIENTES:
1 laranja pêra, cortada em 4 pedaços, com a casca e sem
semente;
4 ovos inteiros;
1 xícara (chá) de óleo;
1 ½ xícara (chá) de açúcar branco;
½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
INGREDIENTES P/ COBERTURA:
suco de 2 laranjas-pera;
2 colheres de açúcar de confeiteiro.
MODO DE PREPARO:
Leve ao liquidificador a laranja, os ovos e o óleo e bata por
2 minutos e meio. Derrame essa massa num outro recipiente e
adicione as farinhas e os açúcares. Bata essa mistura com a
batedeira, até obter uma massa homogênea. Acrescente o
fermento e mexa até mistura-lo bem com a massa. Coloque a
massa do bolo numa forma untada e polvilhada com farinha de
trigo. Leve ao forno médio, previamente aquecido, por
aproximadamente 25 minutos, ou até que, perfurando-o com um
palito, este saia sequinho.
Em um recipiente, misture bem o suco de laranja com o açúcar
de confeiteiro. Assim que o bolo já estiver morno, derrame o
suco de laranja sobre ele, espalhando por igual. Espere uns 15
minutos e sirva em seguida.
